沖縄旅行に行くと人気のお土産にスパムがあります。
豚肉を固めた缶詰ですね。
沖縄では野菜炒めに入れたり、沖縄そばのトッピングで使ったりと色々便利。
お肉の代わりに使うイメージですね。
そんなスパムを使った簡単料理が「スパム丼」。
カフェ風のおしゃれなスパム丼が沢山紹介されていますが、何十年も前からローカルで作られているのが「簡単スパム丼」。
私のレシピは全くおしゃれではありません(^^♪
今回はおしゃれではない簡単スパム丼の作り方を紹介します。
お土産でスパムを買う予定の人は参考にしてください。
スパム丼の作り方
メーカー色々
沖縄では「スパム（SPAM）」以外にも人気のメーカーがあります。
スパムとはポークランチョンミートの商品名です。
沖縄の家庭で昔から定番のメーカーは「チューリップ」。
身がスパムよりも固く、料理中に崩れない。
また、塩分も控えめで使いやすい。
どのメーカーでも問題ないので好きなものを買って使ってくださいね。
切って焼くだけ
スパム丼の作り方は超簡単。
切って焼くだけ。
問題は組み合わせ。
どんな食材と組み合わせるかで手間が大きく変わります。
私のおすすめは「目玉焼き」
「卵焼き」ではなく「目玉焼き」
黄身は半熟が好き。
半熟の方が、スパムとご飯を絡めて食べやすいです。
- スパムを缶から出して5ミリの厚さに2枚切ります
- フライパンでスパムの両面を軽く焼き目をつけます
- スパムを皿にとり、油を引き直して目玉焼きを作ります
- 目玉焼きの焼き加減はお好みで
- ご飯の上にスパム、スパムの上に目玉焼きを乗せる
- お好みでタレをかけて完成
「タレ」はオリジナルで作ってもよいです。
簡単なのは「醤油」。
私は醤油だけです。
半熟卵と醤油を絡めるだけ。
スパムが塩味が強いので、あまり濃いタレは使わないほうがよいです。
マヨネーズを使う人もいますが、脂が多くなるのはおすすめしませんね。
「めんつゆ」を使うと甘さが増します。
「焼肉のたれ」も人気ですね。
お好みで試してください。
アレンジ
野菜が足りない！
そう思う人はレタスを敷いたり、アボカドを乗せたりアレンジするとよいでしょう。
タコライスっぽくなってきますね。
私の中では野菜をたくさん入れると「タコライス」の属性に入ってきます(^^♪
感覚ですが。
余ったスパムは切って冷凍に入れておけば長持ちします。
冷蔵するなら早めに使うこと。
少しでもカロリーを落としたい
スパムは美味しいけど「油」が多い。
「カロリーが気になる」そんなヘルシー志向のあなたに「スパムの油を減らす方法」をご紹介。
単純ですが、焼いたらキッチンペーパーで油を吸ってください。
かなーり油が吸えます。
もう一つの方法は「茹でる」という方法も。
ただし、スパムが柔らかくなって食感もソフトになります。
手間が掛かりますが「油を減らす方法」でした(#^.^#)
最後に
今回はおしゃれではない簡単スパム丼の作り方をご紹介しました
私は一人暮らしの時によくスパム丼を作って食べてました(^^♪
超簡単ですからね。
沖縄に行ったらスーパーで買いこんで段ボールで郵送してたぐらい買ってました。
私が好きなメーカーはチューリップ。
「身」が若干固めで焼いても形が崩れにくいのです。
沖縄のお母さん達はチューリップ派が多いと思います。
チャンプルーに入れるときも型崩れしにくいので便利。
沖縄のスーパーでは「SPAM」と「チューリップ」は2代巨頭です(^^♪
良かったら参考にしてください。
ありがとうございました。